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賀!食品所發明專利及技術 參加2022臺灣創新技術博覽會 榮獲肯定及讚譽(2022/10/25)
賀!食品所發明專利及技術 參加2022臺灣創新技術博覽會 榮獲肯定及讚譽...
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財團法人食品工業發展研究所與國立臺灣大學醫學院附設醫院簽署合作備忘錄 深化母嬰益生菌研究(2022/09/07)
財團法人食品工業發展研究所與國立臺灣大學醫學院附設醫院 簽署合作備忘錄 深化母嬰益生菌研究...
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食品所植物肉技術 擬真口感 領先國際(2021/07/22)
受到健康、美味、保護動物、及環保永續的消費趨勢影響,全球興起一波植物肉商機。對有13%素食人口的臺灣來說,植物肉產品並不陌生,經濟...
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食品所舉辦110年研發成果展示及產研合作計畫說明會(2021/04/21)
食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)於4月8日下午在新竹食品所及4月9日下午在嘉義產業創新研發中心,舉行「110年研發成果展示及產...
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罐軍看我 開罐有禮, 2020臺灣科普環島列車讓新竹火車站好好玩(2020/10/29)
食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)贊助配合科技部「2020臺灣科普環島列車」活動,10月26日於新竹火車站廣場設置攤位,辦理罐頭...
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食品所瞄準新保健市場 建立微菌產品開發之關鍵技術(2020/10/07)
食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)建立微生物組絕對厭氧菌研發技術平台,未來將結合轉譯醫學,瞄準精準健康產業,投入新保健市場。 ...
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多原料×多構型 食品所讓麵條營養美味又好玩(2020/08/27)
解密科技寶藏團隊執行技術處第三季科專成果科普廣宣,專訪多原料多構型即食麵食結構設計技術, 於解密科技寶藏網站-議題資料庫廣宣; 內...
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啟動農產品保鮮的大未來成果獲科技部肯定(2019/12/26)
食品所執行科技部智慧農業專案計畫-啟動農產品保鮮的大未來技術,開發應用於採收後水果之天然保鮮素材,取代傳統化學保鮮劑,可有效增加整...
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生物改質健康麥麩(2019/12/02)
小麥廢棄物變寶物?如何做出「超營養英式麥麩大早餐」?讓克里斯丁介紹在經濟部科技專案支持下,由食品所新開發的「麥麩生物改質技術」,並...
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食品所引領銀髮友善食品產業 推動Eatender標誌建構產業鏈社群平台(2019/12/02)
因應臺灣人口高齡化,高齡友善餐食市場潛力大,食品工業發展研究所(簡稱食品所)在行政院農業委員會計畫支持下,攜手食品產業、醫療照護及...
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