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即時烹調型態植物肉產品開發製程技術
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過壓熱水噴淋式殺菌釜設備與製程優化技術
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耐高鹽海洋微生物培養技術
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低剪切多維素肉連續成型技術
108年先期參與技術項目
多原料多構型即食麵食結構設計技術
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即食沖泡豆製品製程技術
108年先期參與技術項目
複合感測系統導入食品加工製程監控技術
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