標題:食品所AI試製線及培訓服務_食品AI乾燥製程應用場域

 

食品AI乾燥製程應用場域

           服務專線

1.         蔡孟貞/主任       電話:03-5223191#750   信箱:mjt@firdi.org.tw

2.         饒雅茜/研究員   電話:03-5223191#216   信箱:jyc@firdi.org.tw

3.         陳亮尹/副研究員   電話:03-5223191#773   信箱:cly@firdi.org.tw

 

(1)    服務項目:

1.    產品品質分析服務

透過產品之等溫吸濕曲線分析了解其水分含量和水活性之關係透過軟體計算分析解析關鍵水活性,提供產品最佳乾燥終點,並評估其適合之乾燥技術及條件,以進行產品品質控管

2.    高效節能乾燥製程服務

提供產品高效節能乾燥製程試製服務,包括熱泵乾燥、衝擊流乾燥、微波以及微波真空乾燥系統分析產品乾燥曲線,並建立其高效乾燥加工流程及最適化數條件,以提供後續智慧化產線模擬應用

3.    感測技術應用及智慧化產線模擬服務

透過電腦視覺、近紅外光譜以及高光譜影像感測等技術,收集產品品質分析數據及光譜圖等資訊,進行模型訓練、驗證以及測試,建立其線上即時監控產品品質之估測模型。配合PLC控制系統HMI人機介面達成AI系統即時自動回饋調控製程參數提供業者智慧化產線模擬服務

線上品質監控

 

(2)    AI人才培訓:

乾燥(食品)產業AI人才培訓服務:結合高效節能乾燥技術,配合影像與光譜感測技術及AI數據分析工具,內容涵蓋「AI導入趨勢與應用規劃、高效乾燥技術與AI應用、AI智慧影像分析技術、線上品質監控與AI建模」等領域知識,培育熟悉智慧化乾燥製程與產業應用之人才,推動食品產業的數位轉型與AI智慧化製程導入。

可立即提供課程(8月起開課)

開課中!

食品生產數位化與AI應用系列課程:(四)高效節能乾燥技術與AI感測製程

課程內容:

l          AI核心技術與產業應用情境介紹

l          AI導入計畫規劃與執行實作

l          高效乾燥技術與AI應用

l          AI智慧影像分析技術

未來AI開課方向

Ø          AI於食品乾燥之產業應用介紹

Ø          介電加熱乾燥技術與AI應用

Ø          AI光譜影像感測技術

Ø          線上品質感測與AI建模

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(3)    國際同步高階設備:

 

1.                                            高效乾燥製程設備

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.線上品質感測設備

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(4)    預計新增服務或設備:

1.          短期(本年12月底前)高光譜影像感測設備

2.          中長期:熱泵乾燥AI系統微波真空乾燥AI系統機械手臂設備

 

(5)    地點:食品工業發展研究所(新竹市食品路331號)

(6)    服務時間:星期一至星期五0900~1200/1300~1700(國定假日除外)

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