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第三屆 謝成源先生紀念科技獎

論文集
1.	減少體脂肪形成之食用油脂產品的開發	朱燕華 董志宏 范少怡
2.	互動式行動生活環境中銀髮族食品服務	陳麗婷 陳明裕
3.	多功能性保健口香糖	梁克明 陳慶源
4.	以Web2.0觀念探討食品業之網路購物模式	蔡文昶
5.	以顧客健康為主軸而為之量身訂做套餐	李易唐
6.	健康管理行動秘書	林俊仁 張源義 黃瑞玉
7.	大豆寡糖及（果）寡糖粉末產品的開發及應用	程竹青 朱文深 朱兆秀 賴進此
8.	台灣國產水果柳丁、西瓜、鳳梨之全利用製程與技術及產品開發	王培銘 沈育維 羅國仁 余立文 黃齡儀 陳慶源
9.	創新的傳統小吃—香米腸	黃盈嘉 王子翊 黃琮群 王詩涵
10.	益生菌晶球乾酪	駱盈香 黃愛嵐
11.	養生補氣塊	江淑靜 劉佩婷
12.	五行五色小饅頭	黃郁筑 陳雋翰 潘瑩霞 陳晴晴

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