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次世代細胞工廠−海洋細菌(2022/04/25)
Vibrio natriegens是一種兼性厭氧的海洋細菌,...
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另類「蜂」-- 禿鷲蜜蜂(2022/04/11)
禿鷲蜜蜂是一種鮮為人知的熱帶蜜蜂,因其獨特吃腐肉的特性而得名...
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腸道微生物幫助條紋地松鼠度過冬眠(2022/03/14)
哺乳動物的冬眠是因應冬季食物短缺的一種策略,但長期禁食可能導...
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啤酒廠如何減廢減碳?有請微藻來幫忙!(2022/02/21)
隨著啤酒行業快速發展,產生大量廢水,對環境造成污染風險。據相...
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羊腥味的來源-支鏈脂肪酸(2022/01/26)
在全球範圍內,綿羊和山羊是提供人類消費的肉類和牛奶的...
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透過基因編輯技術開啟或關閉特定基因(2022/01/10)
CRISPR-Cas9技術因為成本低且易於操作而成為目前...
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花青素P2是天然色素的最後一塊拼圖?(2022/01/10)
色澤是吸引消費者購買食品的重要驅動力,對食品及飲料開發極為重...
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歐盟植物生物刺激素法規簡介(2021/12/30)
農業新素材-植物生物刺激素(Plant biostimula...
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A型流感合併肺炎鏈球菌感染之致病機制新發現(2021/11/23)
肺炎鏈球菌為革蘭氏陽性雙球菌,已知莢膜種類超過90多種,通常...
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結合總基因體與機器學習技術輔助蜂蜜產品溯源(2021/11/08)
蜂蜜摻偽是市場上常見的現象,2018年美國藥典委員會的食品詐...
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