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歐盟食品及飼料用安全認可微生物QPS清單更新, 乳酸菌新舊菌名對照並列(2020/09/22)
歐盟安全認可(Qualified Presumption o...
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美國農業部發佈新修訂生物技術規則-安全規則(SECURE Rule)(2020/09/08)
美國農業部為保護農業之永續發展,對可能具植物害蟲風險之生物進...
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“線蟲之鼻"(Nematode NOSE)可應用於癌症之篩檢(2020/09/07)
據衛生福利部資料顯示,2018 年我國約有五萬人死於癌症,佔...
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康普茶(Kombucha)熱銷,國際市場持續看俏成長(2020/08/18)
康普茶是以紅茶及糖為基底原料,接種醋酸菌(Aceti...
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基改腸道細菌能拯救蜜蜂嗎?(2020/08/04)
在大自然中,蜜蜂會採集蜂蜜並幫忙植物授粉,在農業生產和植物繁...
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基改黑殭菌對抗瘧蚊大軍(2020/07/13)
十九世紀俄國科學家首次從生病的奧國賽麗金龜(Anisopli...
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Iso-alpha-acids, bitter components of beer, prevent obesity-induced cognitive decline(2020/07/13)
啤酒的苦味來自於啤酒花,用以平衡麥芽甜味外亦提供豐富的香氣。...
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以紫外線(UV-C)處理延長巴氏殺菌鮮奶保存期限(2020/04/21)
近年來,消費者對最低限度之加工食品的需求日漸增加,且因其營養...
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從飲食下手改善心血管疾病罹患風險(2020/04/14)
國人十大死因中,心臟疾病排名第二位僅次於癌症,其他還有像是排...
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普洱茶中的茶褐素具調節腸道菌群和減肥降脂功能(2020/03/15)
普洱茶是以雲南特有的大葉種曬青毛茶為原料,經過特殊發酵加工製...
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