食品產業競爭力強化輔導計畫成果說明會
壹、緣起
工業局推行「食品產業競爭力強化輔導計畫」針對食品重點產業提供產品技術創新升級精進、多元產品開發、實務廠商外銷問題與國際拓銷等不同面向的廠商輔導，協助國內食品產業有系統的精進，強化產業國際競爭力，同時協力政策研提有效的政策建議，建立臺灣食品新價值的產業共識與新形象。本次食品產業競爭力強化輔導計畫成果說明會即以針對潔淨高值、便利永續、及設計體驗等三大關鍵價值，各個層面輔導個案進行說明，並且彼此交流發想，協助食品業者進行製程改善、新穎製程導入及外銷產品開發，期使食品業者開發創新高值化產品，進而降低成本與提升研發技術能量，並達到食品產業高值化及拓展外銷之政策目標，提升競爭優勢與品牌價值，打造安心飲食環境。
貳、主辦單位：經濟部工業局
參、執行單位：財團法人食品工業發展研究所
肆、參加對象：食品產業業者
伍、時時間間：2022年12月16日（星期五）12:50~17:00
陸、地地點點：食品所服務大樓4樓大講堂（新竹市食品路331號）
柒、報名方法及相關事項說明：
【傳真報名】請將報名表填妥傳真至03-5214016 (劉映彤 小姐收)
【網路報名】https://www.firdi.org.tw/ (研討會及重要活動區)
或 https://webs.firdi.org.tw/seminar/ApplyP.asp?seminar_id=656&seminar_key=99879781
【電郵報名】請填寫報名表回傳至liuyt@firdi.org.tw (劉映彤 小姐收)
或寄：(300193)新竹市食品路331號 財團法人食品工業發展研究所劉映彤 小姐
【聯絡人】劉映彤 小姐、袁楷晴 小姐、黃書政 博士
(Tel：03-5223191 轉351、352、368；liuyt@firdi.org.tw、ykc@firdi.org.tw、hsc30@firdi.org.tw)
捌、議 程：
食品產業競爭力強化輔導計畫成果說明會
時間 | 項目 | 主講人/計畫主持人 | 主持人 |
12：50－ 13：00 | 報到及海報展示 | | |
13：00－ 13：10 | 執行單位致詞 財團法人食品工業發展研究所 主辦單位致詞 經濟部工業局 | 廖啓成 所長 經濟部工業局 | |
13：10－ 13：30 | 食品產業環境因應與趨勢價值展現，競爭力提升做起來! | 陳麗婷 資深研究員 | |
潔淨高值、設計體驗、便利永續 |
13：30－ 13：45 | 潔淨標章概念之常溫烘焙產品開發 | 陳冠宇 副研究員/ 黃書政 資深研究員 | 食品工業發展研究所 產品製程中心 副主任 黃書政 博士 |
13：45－ 14：00 | 潔淨高值烘焙餡料產品開發 | 劉映彤 副研究員/ 黃書政 資深研究員 |
14：00－ 14：15 | 潔淨高值炊蒸產品開發 | 袁楷晴 副研究員/ 黃書政 資深研究員 |
設計體驗、潔淨高值、便利永續 |
14：15－ 14：30 | 發芽黑纖米產品開發 | 嚴玉芬 副研究員/ 蔡孟貞 主任 | 食品工業發展研究所 產品製程中心 副主任 黃書政 博士 |
14：30－ 14：45 | 創新素材於烘焙產品應用評估 | 陳冠宇 副研究員/ 黃書政 資深研究員 |
14：45－ 15：05 | 茶點時間及海報展示 |
便利永續、潔淨高值、設計體驗 |
15：05－ 15：20 | 烘焙產品保存安定性技術開發 | 謝日升 副研究員/ 黃書政 資深研究員 | 食品工業發展研究所 產品製程中心 副主任 黃書政 博士 |
15：20－ 15：35 | 高麗菜黃金泡菜新產品開發及保存期技術評估 | 陳安妮 副研究員/ 黃書政 資深研究員 |
15：35－ 15：50 | 芋泥餡產品品質變化監控技術 | 俞睿陽 副研究員/ 彭宣融 研究員 | 食品工業發展研究所 產品製程中心 副主任 黃書政 博士 |
15：50－ 16：05 | 麵條專用調理醬包製程之優化 | 鄭怡姍 副研究員/ 張欽宏 研究員 |
16：05－ 16：15 | 工業局-食品產業競爭力強化與國際鏈結推動計畫工廠專案輔導說明 | 黃書政 資深研究員 | |
16：15－ 17：00 | 成果海報展示與討論 | | |
*本次會議恕不提供紙本資料，如有需要講義，當天請自備手機或筆電自行下載