．流質、黏稠及低黏稠食品(乳品、果汁、飲料及含顆粒食品)開發及製造技術

．凝膠食品無菌製造技術（仙草凍、愛玉、豆花、布丁等產品開發及製造）

．盒中袋（BIB; Bag in Box）無菌產品開發及製造技術

．無菌產品開發委託代工(中間工廠生產)

．含顆粒性食品無菌製造技術開發

．無菌加工及包裝製造相關技術

．無菌包裝保久奶苦味問題防治

．無菌製程重要管制點及產品品保系統建立

．無菌產品腐敗之污染源追蹤與防治

．高品質果汁及飲料之開發及製造技術

．無菌加工及包裝系統規劃及開發

．業務用無菌包裝機開發

．無菌管路系統定位清洗效率評估技術

．無菌加工設備及管路系統衛生設計相關技術