一、日 期：115年10月29日 (星期四)
二、地 點：台北艾麗酒店 葵廳 (臺北市信義區松高路18號5樓)
三、內 容：為提升餐飲業食品安全管理並保障國人飲食衛生，食品藥物管理署（TFDA）持續推動餐飲業導入食品安全管制系統（HACCP），以強化製程管理並維護消費權益。為深化政策成效，特辦理「提升餐飲業衛生安全品質表揚暨研討會」，透過表揚優良業者與實務經驗分享，促進產業交流與標竿學習。本次會議聚焦於餐飲業食安自主管理與永續轉型：先透過影片展示 HACCP 推動成果，並邀請業界專家分享自主管理實務經驗；接續探討如何將 HACCP 落地連結餐飲留才、綠色減碳與品牌行銷升級；最後針對餐飲衛生管理重點宣導，期能全面驅動餐飲產業的衛生安全與升級發展。
四、主辦單位：衛生福利部食品藥物管理署
五、承辦單位：財團法人食品工業發展研究所
六、參加單位：獲獎餐飲業者、通過餐飲業HACCP衛生評鑑業者及地方政府衛生局
七、會議議程：
時 間 | 議 程 | 頒 獎 者 / 主 講 者 |
13:00~13:20 | 報 到 |
13:20~13:30 | 推動餐飲業建立HACCP成果(影片播放) | 衛生福利部食品藥物管理署 |
13:30~13:40 | 致 詞 |
13:40~14:30 | 頒獎及合影 |
14:30~14:40 | 休 息 時 間 |
14:40~15:10 | 餐飲業食品安全自主管理經驗分享 | 台北艾麗酒店宴會廳 餐飲部/張耀仁 協理 |
15:10~15:40 | 餐飲業食品安全自主管理經驗分享 | 玉美生技股份有限公司 食品部/陳慶芳 協理 |
15:40~16:20 | 餐飲業經營「心」思維：從HACCP落地看餐飲留才、減碳與行銷升級 | 宏國德霖科技大學 餐飲廚藝系/蕭漢良 副教授 |
16:20~16:30 | 餐飲衛生管理重點宣導 | 食品工業發展研究所 |
16:30~17:00 | Q&A時間 | 衛生福利部食品藥物管理署 食品工業發展研究所 |
17:00 | 賦 歸 |
八、聯絡資訊：吳秀儒小姐（電話：03-5223191轉205）、梁勻榕小姐（電話：03-5223191轉373）
徐建成先生（電話：03-5223191轉286）、彭顯惠小姐（電話：03-5223191轉360）
閻弘志先生（電話：03-5223191轉348）、張益意小姐（電話：03-5223191轉343）
九、報名方式：掃描QR code或透過下方網址報名，連結如下
十、報名截止：115年10月8日（座位限120名，額滿為止，恕不接受現場報名）
十一、交通資訊：掃描QR code
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飯店位置 | 飯店地圖 |
n 搭乘捷運
搭乘台北捷運至市政府站（藍線），由3號出口出站後，步行約4分鐘即可抵達。
n 自行開車
導航地址：台北市信義區松高路18號。
停車資訊：飯店地下的微風松高停車場可停車。
※為響應環保，鼓勵與會人員搭乘大眾運輸工具※