115年度「餐飲業自願性HACCP衛生評鑑說明會」
為推動餐飲業導入「食品安全管制系統準則(HACCP)」，衛生福利部持續辦理衛生評鑑說明會並鼓勵餐飲業者實施自主管理，以提升餐飲業者衛生安全概念。本次說明會將進行「HACCP衛生評鑑申請說明」，透過「餐飲業清潔消毒程序與食品用洗潔劑使用」強化業者清潔觀念，並針對「中小型餐飲業導入HACCP指引」之撰寫重點說明，廣納各界意見以提供指引撰寫方向之參考。誠摯邀請餐飲業者踴躍參與，共同守護消費大眾的食安權益。
|日 期| | 台北：115年7月13日（星期一） 台中：115年8月19日（星期三） |
|地 點| | 台北：台北生技園區大會議室（三/四） 台北市南港區忠孝東路七段508號1樓 台中：集思台中新烏日會議中心-巴本廳（303會議室） 台中市烏日區高鐵東一路26號（台鐵新烏日站3樓） |
|主辦單位| | 衛生福利部食品藥物管理署 |
|承辦單位| | 財團法人食品工業發展研究所 |
|聯絡電話| | 驗證管理單元吳小姐、袁小姐、張先生、洪先生 電話：03-5223191轉205、204、373、292 |
|邀請對象| | 餐飲業者 |
|會議議程| | |
13:00-13:30 | 報到 |
13:30-13:40 | 致詞 | 衛生福利部食品藥物管理署 食品工業發展研究所 |
13:40-14:40 | 餐飲業清潔消毒程序 與食品用洗潔劑使用 | 藝康企業股份有限公司 郭士琦 食品安全經理 |
14:40-15:00 | HACCP衛生評鑑申請說明 | 食品工業發展研究所 周俐齡 技師 |
15:00-15:20 | 中場休息 |
15:20-16:20 | 中小型餐飲業導入HACCP概念管理 指引說明 | 食品工業發展研究所 施金德 副研究員 |
16:20-17:00 | 意見交流、問卷填寫 |
台北：台北生技園區大會議室(三/四)
台中：集思台中新烏日會議中心-巴本廳（303會議室）
