2024年銀髮友善食品入選公告

財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)執行農業部計畫，舉辦2024年Eatender銀髮友善食品評選活動，總計收件308項產品(130家)，經審慎評選，計有204項產品(99家)入選為2024年銀髮友善食品(詳見附件)。獲選產品皆使用優質臺灣在地特色農產食材，輔以加工加值轉化產品型態，在質地特色、營養機能、風味/口感及使用便利性等方面，對銀髮長者飲食極具友善性。

食品所舉辦Eatender銀髮友善食品評選活動已進入第九個年度，累計入選產品已達958項(288家)，分析顯示近年專為長者飲食需求而設計的產品比例明顯增加，參與廠商結構除約三成為連續2屆報名參與外，今年首度參加的廠商達71家，農漁組織及小型地方特色產品廠商參與率提升，顯現各界已普遍重視高齡長者的飲食商機。

評選過程根據營養組成基準及委員建議進行產品類別調整後，本次入選產品前三大產品種類為點心(43項)、飲品(37項)、休閒食品(24項)，顯示多數業者回應長輩少量多餐的飲食需求，尤以點心粥品口味變化更加多元。另從質地規格來看，符合質地規格產品項數比例約37%，其中容易咀嚼等級將近44%，牙齦咀嚼約35%，舌頭壓碎及無須咀嚼各占約一成。

第三階段獎項評選會議將於5月23日舉行，將遴選出包括整體表現優異之金饌獎、商業潛力等各項獎項產品，預計6月初公告。後續食品所將於台北國際食品展舉辦頒獎典禮，並於「銀髮友善區」辦理產品發表推廣、舉行零售及業務通路媒合會，以促進供需對接。同步辦理花甲樂食系列購物活動，與各大銷售通路合作設立Eatender專區，增進長者及孝親者辨識與便利選購；此外，以農村社區長者為對象，透過公私協力，擴大平日及節慶送暖活動，定期配送組合產品，以關懷照顧偏鄉長者健康。

為加速推動Eatender銀髮餐食產業，食品所將優先推薦申請Eatender標誌，以及質地友善標示的產品至Eatender專區。另申請Eatender標誌的獲獎業者，食品所亦將優先提供銀髮友善食品質地分級及銀髮餐食共創設計工作坊輔導。此外，本年亦將協助擬開發質地友善食品之農食業者進行質地品質量測與諮詢輔導服務。