優先順序

應檢附之證明文件

1.具備合法農糧產品加工室、碾米機房之農民或農民團體

農民或農民團體證明文件及加工設施之容許使用同意書或使用執照證明文件

2.生產原料具溯源登錄、產銷履歷驗證或有機驗證之農民或農民團體

農民或農民團體證明文件及溯源登錄、產銷履歷驗證或有機驗證之證明文件

3.獲選農業部(前行政院農業委員會)百大青年農民者

輔導同意書及核定函

4.農民

農民證明文件(備註1)

5.農民團體

農民團體證明文件(備註2)

備註1：農民證明文件：農民健康保險、全民健康保險第三類或獲選農業部(前行政院農業委員會)百大青年農民之輔導同意書及核定函。

備註2：農民團體證明文件：農會或農業合作社單位在職員工薦送證明文件（每單位可推薦正取2名，餘額為備取，文件形式不拘，得以函文或其他足以代表該單位薦送之證明佐證）。

農產加工危害管制及相關法規實務系列

19hr

時數
(hr)

原料保藏及初級加工作業實務系列

21hr

時數
(hr)

1.農產品初級加工場管理辦法暨相關法規說明

3

1.農產品原料驗收管理作業

2

2.食品安全衛生管理法介紹

2

2.農產品原料管理及其流通保鮮技術

2

3.食品良好衛生規範準則介紹

3

3.穀類雜糧及其加工製品危害分析及管制

2

4.食品標示管理介紹

2

4.農產品加工原理與方法(乾燥、粉碎、碾製、焙炒、冷凍、冷藏)

5

5.作業場所、設備及設施規劃管理

2

5.不合格原料處理程序與操作

1

6.產品追溯追蹤管理介紹

1

6.食品添加物使用與管理作業

2

7.農產品原料、製程及產品批號管理介紹

2

7.病媒防治作業

2

8.設備器具清洗消毒作業

2

8.農產品加工流程規劃

2

9.5S管理與應用實務

2

9.農產品及其加工製品危害分析與管制

2

10.農產品加工流程管制作業標準與確認

1

場  次

場地

上課日期

報名截止日期

報名QRcode

桃園場

桃園農改場
(桃園市新屋區東福路二段139號)

04/17-04/19

03/25

04/25-04/26

05/02-05/03

嘉義場

嘉義產業創新研發中心
(嘉義市西區博愛路二段569號)

05/15-05/17

04/15

05/23-05/24

05/30-05/31

屏東場

屏東同合農科商務會館
(屏東縣長治鄉研發一路5號)

06/05-06/07

05/20

06/13-06/14

06/20-06/21

宜蘭場

安永心食館
(宜蘭縣蘇澳鎮中山路二段415號)

07/10-07/12

06/15

07/18-07/19

07/25-07/26

雲林場

中國生產力中心南雲服務處
(雲林縣斗六市雲林路二段225號11樓)

07/31-08/02

07/01

08/08-08/09

08/15-08/16

臺東場

臺東區農業改良場
(臺東縣台東市中華路一段675號)

08/28-08/30

07/31

09/05-09/06

09/12-09/13