銀髮食品質地量測班 (數位實體混成課程)

課程簡介：

台灣進入高齡社會，銀髮族群隨著年齡增加常伴隨而來身體機能的衰退，常見的牙口不好、咀嚼或吞嚥能力退化，均會造成進食的困擾。質地調整食品為食物質地修飾或液態稠度調整之食品，可幫助銀髮族群改善進食問題、提升飲食安全並增進營養。如何提供質地、風味及營養適切的質地調整食品，實為銀髮食品產業鏈上之重要議題。本課程依據「職能導向課程品質認證(iCAP)」審核指標開發，由重量級專業講師授課，讓您瞭解什麼是質地調整食品? 食品質地如何分級? 以及如何使用簡易工具來量測食品質地等級?

主辦單位：財團法人食品工業發展研究所

本課程包含

1.數位課程6小時，開放時間：112年12月4日~111年12月18日

2.實體課程6小時，上課時間：111年12月21日（週四）

                  上課地點：食品研究所 新竹市食品路331號

課程內容：共四單元12小時(數位6小時、實體6小時)

      *食品所保留視需要調整課程與時數之權利

課程對象：

1.食品製造廠/製造、品管、研發

2.餐廳/備、供餐人員

3.社區供餐據點/備、供餐人員

4.醫院、長照機構/營養師、照護人員、語言治療師

課程費用：10,000/人(含學費、午餐、講義、實作及考試之食品教材16份)。

繳費方式：資格審查通過後將收到繳費通知，請依通知完成繳費。

報名時間：每班上限30人，即日起至112年11月24日或額滿為止。

報名連結：https://reurl.cc/V4pL96

證書：達結訓標準，由本所發給iCAP證書。

聯絡人：(03)5223191轉731陳小姐