乘風破浪 銀領新契機 • 2023銀髮友善餐食發展研討會
本研討會上半場邀請通路業者從Eatender專區推動看銀髮友善食品發展；下半場說明臺灣質地調整食品發展現況、邀請專家分享銀髮友善食品推展及銀髮餐食的國際市場動向、及新年度評選辦法公開說明，議程詳如下附。會場廊道進行質地調整與高營養密度技術展示，開展銀髮餐食產業鏈結與商機，誠摯邀請您的參與！
活動日期：2023年11月28日 (星期二)
活動時間：09:30-16:30 (9:00開放入場)
活動地點：國立臺灣師範大學圖書館國際會議廳 (臺北市大安區和平東路一段129號)
時間 | 分項議程 | 主講人 |
09:30-10:00 | 來賓報到 |
10:00-10:10 | 開幕致詞 | 食品工業發展研究所 廖啓成所長 農業部 代表 |
[專題演講1] Eatender通路關鍵攻略 主持人：陳陸宏前會長 台灣國際生命科學會 |
10:10-10:35 | Eatender推動的現在與未來 | 王素梅 資深研究員 | 食品工業發展研究所 |
10:35-11:20 | 從實體通路Eatender專區推動看銀髮友善食品發展 | 林夢韶 企業永續經理 | 家福股份有限公司 |
從團購網Eatender專區推動看銀髮友善食品發展 | 顏康妮 客戶成功經理 | 愛合購股份有限公司 |
從專業電商Eatender專區推動看銀髮友善食品發展 | 陳奎睿 經理 | 樂齡生活事業股份有限公司 |
11:20-12:00 | 從在宅醫療發展看銀髮友善食品商機 | 黃松共 總經理 | 宏陽健康事業股份有限公司 |
我國高齡友善飲食環境營造 | 賈淑麗 副署長 | 衛生福利部國民健康署 |
12:00-13:00 | 中場休息與產品展示交流 |
[專題演講2] Eatender質地發展前線 主持人：呂廷璋教授 台灣大學食品科技研究所 |
13:00-13:30 | 吞嚥老化就是吞嚥困難嗎？ | 許家甄 博士/語言治療師 | 黃自強語言治療所 |
13:30-14:00 | 銀領契機從醫院到居家飲食 | 鄭千惠 常務理事 | 台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會 |
14:00-14:30 | 臺灣質地調整食品發展策略 | 王怡晶 資深研究員 | 食品工業發展研究所 |
14:30-15:00 | 茶敘時間與成果展示 |
[專題演講3] Eatender助力迎風而上 主持人：林子清顧問 台灣優良農產品發展協會 |
15:00-15:30 | 日韓銀髮友善食品發展趨勢 | 張婷婷 副研究員 吳建瑛 副研究員 | 食品工業發展研究所 |
15:30-15:50 | 2024年銀髮友善食品評選重點說明 | 王素梅 資深研究員 | 食品工業發展研究所 |
15:50-16:00 | 共創未來銀食力 | 王素梅 資深研究員 | 食品工業發展研究所 |
16:00-16:30 | 綜合討論 |
