111年度「餐飲業建立食品安全管制系統表揚暨研討會」

一、

日日期期：

111年12月7日（星期三）

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地地點點：

衛生福利部1樓大禮堂（臺北市南港區忠孝東路6段488號）

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內內容容：

自87年起，以先期輔導方式輔導餐盒食品工廠建立食品安全管制系統（HACCP），迄今推動餐飲業自主性實施HACCP已達20餘年，期間依管理需求，並逐年公告餐盒食品工廠、國際觀光及五星級旅館業附設餐廳、供應鐵路運輸旅客餐盒之食品業等強制實施食品安全管制系統，藉由製程管控導入預防性的食品安全管理概念，降低食品中毒風險。

為鼓勵餐飲業者建立HACCP系統，提升食安管理能力，本年度擇優表揚經查核的強制性實施HACCP餐飲業者，及首次自願通過餐飲HACCP衛升評鑑業者。HACCP系統的良好運作有賴於餐飲業者及從業人員的努力維持，為持續提高餐飲業者與從業人員認知，本研討會邀請各領域專家進行經驗分享，促進產業交流，提升餐飲產業衛生安全及營運與展現對消費者食安的重視與把關。

四、

主辦單位：

衛生福利部食品藥物管理署

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承辦單位：

財團法人食品工業發展研究所

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邀請對象：

餐飲業HACCP業者及食品產業鏈業者、媒體記者

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會議議程：

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聯絡人：

洪唯哲先生、洪美娟小姐（電話：03-5223191轉292、205）

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報名方式：

請於網路報名，連結如下：

https://bit.ly/TFDA2022HACCP

十、

報名截止：

111年12月02日（座位限150名，額滿為止，恕不接受現場報名）