低水活性食品安全與品質管控國際研討會
一、目的：了解國際間對低水活性食品之微生物與品質之風險探討與管控策略
二、日期：111.11.08
三、地點：嘉義產業創新研發中心 (嘉義市西區博愛路二段569號)
活動議程：
時間 | 議題 | 主講人 |
08:30-09:10 | 報到 | |
09:00-09:10 | 致歡迎詞 | FIRDI/IDB |
09:10-10:10 | 低水活性食品工廠之病原菌環境監控 Pathogen environmental monitoring program in low moisture food production facilities | 蔡佳珉 技術專員 3M食品安全部門 |
10:10-10:30 | Coffee Break | |
10:30-12:00 | 低水活性食品的微生物安全和品質 The Microbiological Safety and Quality of Low Water Activity Foods | Chai Lay Ching, Ph.D. University of Malaya Associate Professor in Institute of Biological Science |
12:00-12:15 | Q&A | 全體 |
12:15-13:00 | 午餐&交流時間 | |
主辦單位：經濟部工業局
執行單位：食品工業發展研究所
參加對象：食品產業產業鏈與周邊產業等相關業者
【報名資訊】
報名方式：免費參加，請上網路報名系統填寫報名
報名連結【報名連結點此】
報名時間：2022年11月02日(三)前或額滿為止，名額有限，請提早報名。
報名聯絡人：吳小姐 (03) 5223191分機231
※主辦單位得視情況保留講師、議程變更之權利。異動後議程以食品所網站公告為主，將不另行通知