標題:「銀向未來~食在商機-高齡食品產業趨勢座談會」暨工業局計畫說明會
 
銀向未來~食在商機座談會議程
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依據國發會推估,台灣將在2026年邁入「超高齡社會(高齡人口比例超過20%)」,產業如何推出相應的飲食產品/服務,以迎合高齡族群的飲食需求,掌握銀髮商機? 本座談會匯集產學研各界專家進行實務經驗分享,並促進食品製造業、餐飲服務業與醫療照護業各界的溝通,一同交流高齡食品市場趨勢高齡飲食服務的展望大數據分析於高齡族群的需求脈絡探索關鍵食品技術於產品開發應用透過不同面相以激發更多的火花以期促進產業新興鏈結,歡迎各位先進蒞臨指導!

 

      時間:民國1090709日(星期

      地點:嘉義產業創新研發中心 服務大樓3A03

                (嘉義市西區博愛路二段569號

      主辦單位:經濟部工業局

      執行單位:財團法人食品工業發展研究

 

議    程

 

時  間

議程內容

主  講 人 

13:10 ~13:30

報到

 

13:30 ~13:40

開幕致詞

楊炳輝/ 食品工業發展研究 南服中心主任、嘉創中心營運長

13:40 ~14:00

國際高齡食品及服務創新案例

鄭佩真/ 食品工業發展研究所 產業分析師

14:00~1430

從長照單位看高齡飲食的實務分享

馬千雅/ 佳音營養諮詢中心   營養師

14:30~14:50

為媽媽做產品之高齡食品開發歷程分享

鍾紀銘/ 漢典食品有限公司   總經理

1450~1500

高齡食品產業推動之工業局輔導資源與成果說明

邱雪惠/ 食品工業發展研究所  副研究員

1500 ~15:30

                                    茶敘 & 計畫成果展示

1530~1550

凝膠技術於軟質營養食品開發之應用

顧琪玫/ 食品工業發展研究所 副研究員

1550~16:20

以社群大數據洞察食品消費趨勢-分析方法及應用案例分享

蕭玉中/ 意藍資訊股份有限公司 總經理

16:20~17:00

綜合座談 (全體與會來賓)

u   網路報名(請多加利用!)

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報名費用免費

洽詢專線05-2918916 小姐 / cyj33@firdi.org.tw / 傳真:05-2844578

報名截止1090706日(星期17:00 (或額滿為止)。