依據國發會推估,台灣將在2026年邁入「超高齡社會(高齡人口比例超過20%)」,產業界該如何推出相應的飲食產品/服務,以迎合高齡族群的飲食需求,掌握銀髮商機? 本座談會匯集產學研各界專家進行實務經驗分享,並促進食品製造業、餐飲服務業與醫療照護業各界的溝通,一同交流高齡食品市場趨勢、高齡飲食服務的展望、大數據分析於高齡族群的需求脈絡探索、關鍵食品技術於產品開發應用,透過不同面相以激發更多的火花,以期促進產業新興鏈結,歡迎各位先進蒞臨指導! |
時間:民國109年07月09日(星期四)
地點:嘉義產業創新研發中心 服務大樓3A03
(嘉義市西區博愛路二段569號)
主辦單位:經濟部工業局
執行單位:財團法人食品工業發展研究所
議 程
時 間 | 議程內容 | 主 講 人 |
13:10 ~13:30 | 報到 | |
13:30 ~13:40 | 開幕致詞 | 楊炳輝/ 食品工業發展研究所 南服中心主任、嘉創中心營運長 |
13:40 ~14:00 | 國際高齡食品及服務創新案例 | 鄭佩真/ 食品工業發展研究所 產業分析師 |
14:00~14:30 | 從長照單位看高齡飲食的實務分享 | 馬千雅/ 佳音營養諮詢中心 營養師 |
14:30~14:50 | 為媽媽做產品之高齡食品開發歷程分享 | 鍾紀銘/ 漢典食品有限公司 總經理 |
14:50~15:00 | 高齡食品產業推動之工業局輔導資源與成果說明 | 邱雪惠/ 食品工業發展研究所 副研究員 |
15:00 ~15:30 | 茶敘 & 計畫成果展示 |
15:30~15:50 | 凝膠技術於軟質營養食品開發之應用 | 顧琪玫/ 食品工業發展研究所 副研究員 |
15:50~16:20 | 以社群大數據洞察食品消費趨勢-分析方法及應用案例分享 | 蕭玉中/ 意藍資訊股份有限公司 副總經理 |
16:20~17:00 | 綜合座談 (全體與會來賓) |
u 網路報名(請多加利用!):
請至嘉創中心官網http://www.ciic.org.tw >「人才培訓」>「研討會」>「銀向未來~食在商機-高齡食品產業趨勢座談會暨工業局計畫說明會」,線上報名並觀看詳細訊息。(網路報名者請詳閱下方個資使用同意書後再進行報名)
亦可直接點選下列網址連結或掃描下方QR code進行報名:
https://www.ciic.org.tw/cht/training_detail.php?serial=222&serial_type_1=1&serial_type_2=1
u 傳真報名請填妥報名表後傳真或E-mail。
報名費用:免費
洽詢專線:05-2918916 甄小姐 / cyj33@firdi.org.tw / 傳真:05-2844578
報名截止:109年07月06日(星期一)17:00 (或額滿為止)。