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食品所與產業協力打造安全安心食安環境

-驗證接軌國際，訓練服務放眼全球

食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)獲得國際食品安全品質(Safe Quality Food，SQF)認證之驗證機構及訓練中心，106年9月21日(星期四)下午於食品所舉行SQF驗證機構及訓練中心揭牌儀式。另，食品所執行SQF驗證之第一批業者-佳格食品及好帝一食品，亦於同一時間進行授證典禮。食品所表示，本次活動特別邀請SQF美國總部之資深副總裁 Robert Garfield，資深技術總監 LeAnn Chuboff，及亞太區代表 Bill McBride等人來臺參與授證及祝賀。

食品所廖啓成所長表示，我國經過一連串的食安事件後讓消費者對食品產生疑慮，大家都意識到食安問題單靠政府把關是不夠的，對國內食品驗證系統的強化要求日益重視。因此，食品所在民國106年元月正式成立驗證服務中心，希望整合全所優秀的稽核人員，秉持專業、公正、獨立及客觀的態度，進行各項國內外認驗證方案。同時，食品所認知到食品的驗證服務發展必須朝向符合國際標準及在地產業需求的「食品安全管理制度」努力。食品業者也需建立「自主管理系統」，落實源頭管理與製程管控。而媒體、政府、業者、學者與消費者都需要「良性互動的溝通」，才能使國人的飲食安全有更好的改善。

食品安全品質驗證（SQF）是目前國際上公認最全面且最嚴謹的食品安全品質管理體系，是唯一將食品品質和食品安全整合而成的驗證體系，從農場到餐桌為消費者全面把關。目前美國有超過75%的大型零售、通路及餐飲業，包括麥當勞(McDonald，s)、沃爾瑪(Walmart)、好市多(Costco)、家樂福(Carrefour)等都公開支持SQF，是全美最具公信力、最受信賴的食安管理體系。

食品所極力爭取成為符合「全球食品安全促進會」認可標準的「SQF食品安全品質驗證」之驗證機構。經過不斷的努力終於在106年正式成為國內唯一一家自力獲得認證之驗證機構。今後，食品所將積極協助國內食品業者獲得SQF食品安全品質驗證，接軌國際標準。同時，為配合驗證工作之推動，食品所並於106年取得SQF訓練中心之授權，辦理SQF系統導入國際化課程，以協助業者了解SQF驗證系統之相關規範及國際市場趨勢。

居於食品業者對消費者飲食安心更積極的保障，廖啓成所長期待國內食品業者能優先導入SQF驗證，尤其是推出符合SQF-Level 3驗證標章的食品，透過國際間最嚴謹的食安驗證，成為消費者選購食品時的優先選擇。