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學 歷 | 美國加州大學戴維斯分校生化博士 台灣大學農化系學士 | |
| 經 歷 | 1991~迄今 | 食品工業發展研究所所長 | |
| 1981~1990 | 行政院衛生署食品衛生處處長 | ||
| 1979~1981 | 食品工業發展研究所副所長 | ||
| 1975~1978 | 食品工業發展研究所化學組組長 | ||
| 1972~1975 | 食品工業發展研究所化學組研究員 | ||
| 1971~1972 | 美國邁阿密大學生化系研究員 | ||
| 1968~1971 | 美國加州大學柏克萊分校生化系研究員 | ||
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學 歷 | 美國加州大學戴維斯分校生化博士 台灣大學農化系學士 | |
| 經 歷 | 1991~迄今 | 食品工業發展研究所所長 | |
| 1981~1990 | 行政院衛生署食品衛生處處長 | ||
| 1979~1981 | 食品工業發展研究所副所長 | ||
| 1975~1978 | 食品工業發展研究所化學組組長 | ||
| 1972~1975 | 食品工業發展研究所化學組研究員 | ||
| 1971~1972 | 美國邁阿密大學生化系研究員 | ||
| 1968~1971 | 美國加州大學柏克萊分校生化系研究員 | ||
民國八十年回任食品所所長，挾其豐富學識與經驗推行所務，協和內外，領導同仁，對 食品工業發展與研究，及輔導並協助國內食品工業改良等，績效卓著，貢獻更多，尤其每 年向政府機關爭取各項計畫及經費，輔導廠商並訓練專業人員，將研究成果直接轉移與廠 商，業績非凡，貢獻卓越，如菌種保存與研究計畫、食品加工及包裝專案計畫，成效卓著 ，曾先後於八十一年度及八十二年度獲經濟部研究發展優等獎。另行政院衛生署為感劉先 生對國內食品衛生之卓越貢獻，於八十三年五月頒給貳等衛生獎章乙座，以彰績效。