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2017台灣生物科技大展 食品所發表食品生技最新研發成果(2017/06/28)
食品所近年來呼應潔淨標示之國際趨勢,以少加工、少添加、健康安全的概念,精進製程,致力產品優化加值。例如,以天然素材為原料,應用GR...
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小小益生菌 大大保健康(2016/05/03)
本所受邀配合國立新竹生活美學館辦理2016玩味生活、生活美學系列-食講座活動,由本所生物資源保存及研究中心黃麗娜研究員於4月6日在...
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以科技協助澎湖產業升級轉型 讓在地的更紅、更綠、更鮮(2015/08/17)
澎湖以仙人掌冰聞名,澎湖縣政府推動整體產業發展,串聯廠商成立仙人掌產業協會。典醬家食品公司看好仙人掌果之保健功效,於2010年轉投...
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